魁力屋のこだわり

醤油に、とことんこだわる

店主の先代が醤油屋だったからこそ、ラーメンのかえしである「醤油」にとことんこだわっています。

京都ラーメンと言われる背脂醤油ラーメンの味をしっかりと継承しながら、何度も何度も改良を重ね「あっさりとしているけれどコクと深みのある」現在の味を完成させました。

ネギ畑で丹精込めて育てられたネギは新鮮そのままに各店舗へ配達されます。

麺は中細のストレート麺。気温、湿度に細心の注意を払い、スープとの相性を考えたのどごしのいい究極の生麺を使用しています。

京都の老舗ラーメン店を巡り研究を重ねた結果、この特製醤油ラーメンが完成しました。実際のところ開店当時と今では随分味が違いますが、年月を経て何度も何度も改良を重ね、進化してきました。

チャーシューはウデ肉を使用し醤油に付け込み、下味をつけています。京都流なのですが、チャーシューはスライサーを使ってあえて薄くカットし、しっかりとした食感と柔らかさを調和しています。トッピングにはメンマと国産青ネギをのせています。

毎日食べても飽きがこないラーメン、お子さまからお年寄りの方まで食べて頂ける、そんな素朴で懐かしい味のラーメンに仕上げています。

魁力屋の定食はお手頃な値段でガッツリ食べれると好評をいただいています。
その中でも焼めし定食は一番の人気。ラーメンの醤油ダレを仕上げに使った焼めしは、ラーメンとの相性がバッチリです。

他にも唐揚げ定食、餃子定食、コロッケ定食等の豊富なメニューがあるので、毎回違う組み合わせを試すことができます。

ごはんを無料で大盛りにできるのも魁力屋の定食が人気のある理由です。

魁力屋ではラーメン前の一杯に合う最高のおつまみとして、居酒屋としても魁力屋をご利用できるメニューをご用意しています。