ラーメン魁力屋とは

ブランドの想い

京都の北白川、ラーメン激戦区で誕生しました。
あっさりしている中にもコクと深みのある「京都背脂醤油ラーメン」は
毎日食べても飽きのこない、自慢の一杯。
私たちは、心を込めた一杯で、お客様を笑顔にしたいと考えています。
伝統を守りつつ、進化し続ける魁力屋の物語。

魁力屋の原点は、京都北白川。
数多の名店が軒を連ねるこの地で、
私たちが追い求めたのは「毎日食べたくなる究極の日常食」でした。

厳選された大豆から成る熟成醤油と、丹念に炊き出した鶏ガラの旨味。
そこに上質な背脂を散らすことで、
パンチがあるのに後味は驚くほど軽やかな、
独自の黄金比が生まれました。

こだわりは味だけではありません。
一歩足を踏み入れた瞬間の活気、徹底された清掃、
そしてお客様の笑顔のために注ぐ情熱。

「また明日から頑張ろう」そう思っていただける場所であり続けるために。
私たちは今日も、真心を込めて最高の一杯をお届けします。
京都発、情熱の背脂醤油。
それが魁力屋の約束です。

ビジョン

基本コンセプト

店舗理念

魁力屋のこだわり

一杯のラーメンに、京都北白川の伝統と情熱を。
熟成を重ねた「醤油」、スープと絡み合う特製の「麺」、
そして活気でお客様を元気づける「人」。
魁力屋の真髄を支える、妥協なき三つのこだわりをご紹介します。

ラーメン魁力屋誕生ストーリー

目指したのは、
毎日食べたくなる
究極の日常食。
京都北白川の情熱。

子供の頃、家の近くにあった屋台のラーメン。

ラーメン店を始めたきっかけは、家の近くにあった屋台のラーメンがきっかけでした。
大将と女将さんが二人三脚で深夜遅くまで営業している屋台のラーメン。
そこはいつも沢山のお客様で賑わっていました。
裸電球で照らされた店内にはお店の温もり、人の賑わいと、そして笑顔がありました。
たった一杯のラーメンで人を幸せにすることが出来ると感じた瞬間でした。
お客様を笑顔にすること。商売の原点はそこにあると思います。

2005年に魁力屋を創業して現在に至ります。
今ではたくさんのお客様にご来店頂けるお店として成長することが出来ました。
日頃のご愛顧を改めて感謝申し上げます。
これからも初心を忘れることなく、お客様から「美味しかったよ、ありがとう。」の言葉を頂くために、熱々で美味しい商品を作り続けて行きます。
これからも「ラーメン魁力屋」をどうぞ宜しくお願い致します。